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Nuestra Carta

Excelencia en los productos
La Carta

Los Mariscos

Se recomienda para un comensal unos 200-250 grs. aproximadamente
Ostras Flor De Arcade (1/2 doc)
Ostras Perla Valenciana   (1/2Kg)
Ostra Guillardeau (1/2 doc)
Buey De Mar “Cocido” (1/2 Kg)
Navajas Naturales (1/2 Kg)
Gamba Blanca (1/2Kg)
Nécoras Gallegas (1/2 Kg)
Caneillas De Mar (1/2 Kg)
Bogavante Gallego “AZUL” (1/2Kg)
Quisquilla De Playa “Cocida” (1/2Kg)
Langostinos De Vinaroz (1/2 Kg)
Almejas De Carril EXTRA (1/2 Kg)
Cigala De Playa“Cocida o Plancha” (1/2Kg)
Langosta De Playa (1/2 Kg)
Surtido De Marisco “Cocido” (1/2Kg)
Percebes “Gallegos (Temporada) (1/2Kg)
Gamba Rayada “Cocida o Plancha” (1/2Kg)
Centollo De Las Rías (Temporada) (1/2Kg)

 

Los Pescados

Se recomienda para un comensal unos 300grs. aproximadamente
Emperador De Playa        (300 grs)
Salmón Noruego               (300 grs)
Merluza De Pincho      (300 grs)
Atún De Barbate “Salvaje”  (300 grs)
Rape “Pixin”      (300 grs)
Lubina “Civera” Espalda o Sal (ración)
Rodaballo Salvaje Al Corte (300 grs)
Yongo   (Temporada)      (200 grs)
Besugo De La Costa (Temporada)  (1/2 Kg)
Lenguado De Playa       (1/2 Kg)
Angulas A La Bilbaína        (100 grs)
Gallo San Pedro          (1/2 Kg)

 

Las Carnes

Los pesos son orientativos
Entrecotte de Buey (1/2 Kg)
Entrecotte A La Pimienta o Queso (1/2 Kg)
Chuletitas De Lechal  
Solomillo A La Plancha  
Solomillo Pimienta o Queso  
Chuletón “D.O.Vizcaya” (1 Kg)
Solomillo Trinchado Ajitos Tiernos y Patatas  
Steak Tartar  

 

Los Arroces

También Arroces melosos en paella
Paella De Verduras   
Paella Valenciana “seca o melosa”  
Arroz Senyoret (Marisco Pelado)    
Arroz “Negro”  
Paella Mixta        
Arroz Meloso De Pato y Foie Fresco  
Fideua De Marisco  
Paella Bogavante Azul “Seco o Meloso”  
Arroz Meloso Tierra y Mar    
Paella Marisco    
Paella De Langosta  

El Restaurante Civera

es punto de referencia en la cocina valenciana contemporánea, cuenta con amplios salones para las celebraciones más especiales y un servicio personalizado y orientado a las necesidades del cliente más exigente.

Civera en TripAdvisor

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Datos de contacto

Calle del Mosén Femades, 10
46002 Valencia

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+34 963 529 764

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